Soupe de fruits

Voici une recette qui change de la salade de fruits : une recette à préparer avec des fruits de saison, des épices et une confiture acidulée pour se réchauffer ou terminer un repas en beauté.

Ingrédients pour 4 personnes

1 litre de jus de pommes ou de poires

200 g de fruits de saison

10 g de fécule de pomme de terre

100 g de miel

De la confiture acidulée : de framboise, de cynorrhodon, d'argousier ou d'orange…

Des épices : canelle, poivre, muscade, badiane, vanille…

 

Eplucher les pommes et les poires puis couper les fruits en morceaux.

Faire bouillir le jus de fruits pendant 3 minutes.

Verser les morceaux de fruits dans le jus de fruits bouillant et laisser chauffer quelques minutes à feu doux.

Dans un petit verre d’eau, diluer la fécule de pommes de terre et verser dans la soupe de fruits chaude.

Dans des coupes ou des bols, mettre deux cuillères à café de confiture puis une louche de soupe de fruits.

 

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